Natuur en landbouw

Landgoed Huis Sevenaer omvat een parkbos, boomgaarden, graslanden, akkers en een tuinbouwcomplex. Het parkbos is in de 19e eeuw aangelegd en is rijk aan stinsenplanten. Stinsenplanten zijn veelal voorjaarsbloeiers die destijds zijn aangeplant om te laten verwilderen. Er staan veel sneeuwklokjes, bosanemoon en daslook. Meer bijzondere soorten, zoals holwortel, maarts viooltje, kievitsbloem en bostulp komen ook voor. Het parkbos is een zeer vochtig bos met kenmerkende soorten, zoals gevlekte aronskelk, gewone vogelmelk en muskuskruid.

Unieke flora en fauna
Op het landgoed staan veel oude bomen die onderdeel uitmaken van de oorspronkelijke parkaanleg, zoals onder meer plataan, mammoetboom en treurbeuk. Opvallend is de groep steeneiken aan de zijde van de Wittenburgstraat. Deze eiken komen van oorsprong uit het Middellandse zeegebied en behouden zomer en winter blad.

Het landgoed is een geheel van graslanden, akkers en tuinland. Tussen de akkers en graslanden zijn veel soortenrijke hagen, singels en boomgaarden. Het geheel vormt een waardevol complex waarin veel flora en fauna voorkomt. De graslanden op het landgoed zijn zeer bloemrijk, met bijzondere soorten zoals de gewone vogelmelk, gulden sleutelbloem, klavervreter en knoopkruid. In de akkers en in de tuinderij komen ook nog bijzondere akkerplanten voor. Bloemrijke akkerranden vormen één geheel met de akkers en dragen bij aan natuurlijke plaagbeheersing, bestuiving van gewassen en voer voor overwinterende vogels.  

De verse groenten, fruit en kruiden worden geteeld in de ommuurde moestuin Deelhoven en op onze tuinderij. Deelhoven ligt erg beschut.

Als gevolg van deze ligging leent deze locatie zich perfect voor de teelt van kleinfruit, kruiden en de fijnere teelten.

Op het landgoed zijn diverse boomgaarden. In de boomgaarden staat een variëteit aan appelrassen, zoals bijvoorbeeld Goudreinet, Bellefleur, Notarisappel en Cox.

In het voorjaar is het een bloemenzee aan bloesem. Daarna bloeit onder de bomen een kruidenrijke vegetatie die voedsel biedt aan vlinders en andere insecten. Deze kruidlaag biedt schuil- en broedgelegenheid aan vogels.


De boomgaard ‘Achter het Bos’ en die achter moestuin Deelhoven zijn niet zichtbaar van buitenaf. Hier staan peren, appels, kweeperen en pruimen. Een derde oude boomgaard, bestaande uit 6 bomen, biedt jaarrond beschutting aan insecten, vogels en kleine zoogdieren. De bomen worden hier niet meer gesnoeid en de ondergroei niet gemaaid. Ook tussen de biologische akkers staan rijen fruitbomen en een aantal solitaire bomen.

We houden op het landgoed een kudde van 40 Piemontese runderen. Zomers lopen de koeien in de weidegronden rond de Babberichseweg. In de winter staan de koeien in de stal aan de Wittenburgstraat. Het voer bestaat hoofdzakelijk uit eigen geteelde grassen, aangevuld met kruidenrijk klaver, voerderbieten en groenteoverschot van de moestuin en restaurant Eet-Lokaal.


Af en toe wordt er een koe geslacht en verkopen we het vlees aan Restaurant Eet-Lokaal. De mest van de koeien wordt verzameld op de mestvaalt achter de stal. In het voorjaar is de mest al flink gecomposteerd en wordt het over het land verspreid.

Dat is het begin van de kringloop. Deze mest bevordert het bodemleven, wat goed is voor planten, vogels en kleine zoogdieren. De weilanden en percelen grasland dienen niet alleen als zomerverblijf en voedselvoorziening voor de koeien maar door de plantensoorten rijkdom (kruidenrijk hooiland) vormt het ook een biotoop voor insecten en vogels.
Op onze akkers wordt grasklaver voor de koeien, maar ook gerst, tarwe en luzerne geteeld. Wij streven naar een optimaal ecologisch evenwicht door veel aandacht te besteden aan de flora en fauna om de (randen van de) akkers heen. Op hun beurt vormen die een leefgebied voor bijen, vlinders, vogels en zoogdieren

De tuinderij van Landgoed Huis Sevenaer ligt aan de Babberichseweg. Hier komen diverse akkerkruiden voor die landelijk helaas steeds zeldzamer worden. We kweken er in grotere eenheden (“grove teelt”) onbespoten, biologische groenten en bloemen. We gebruiken geen bestrijdingsmiddelen en de bodem wordt gevoed met stalmest van onze eigen koeien.

Ons assortiment bestaat uit aardappelen, andijvie, bieten, bloemkool, groene asperges, knoflook, knolselderij, palmkool, paprika, pastinaak, peulen, pompoenen, rode kool, rucola, schorseneer, spinazie, spitskool tomaten, tuinbonen, ui en veldsla. Alles krakend vers en met super veel smaak. De producten worden onder andere geleverd aan restaurant Eet-Lokaal.